狮子头 (Shī zi tau), así es como se llama en China las albondigas de carne, su traducción literal es «Cabeza de León», consiste en una bola de carne de 7-10 cm de diámetro. Existen dos formas de cocinarlas, la primera de ellas es más simple, el acabado es una albondigas de color blanco porque se cocina con…
Sopa de tallarines con ternera.
La sopa de tallarines con ternera es una pasta muy común en la gastronomía china, tiene sus orígenes en Lan Zhou. El plato es reconocido principalmente por su característico sabor, color y belleza, para ser más concretos, en China se dice que la sopa de tallarines con ternera esta compuesta por 5 colores: La sopa —>…
Como hacer un verdadero Hot-Pot en casa
El Hot-Pot es una comida muy típica y famosa en China. Simboliza la unión de familiares y amigos alrededor de una olla grande con caldo hirviendo y cocinan sus propias carnes y verduras. Es muy similar al Fondue asiático, pero en lugar de sumergir cubos de pan en queso, ponemos otros ingredientes como las rodajas…
Comida tradicional china: el origen del ZongZi (粽子)
Como ya se sabe el arroz no puede faltar en la gastronomía china, este se puede comer de diferentes maneras y variedades, en este caso nos centraremos en el Zongzi. Es una receta tradicional en el que el arroz glutinoso, con un relleno de carne o verduras chinas, se envuelve con hojas de bambú, caña…
Receta coreana: El Bibimbap [비빔밥]
El bibimbap es una comida tradicional de Corea, un famoso plato basado en las verduras, que son una de las joyas de la cocina coreana y reconocida internacionalmente por sus sanas propiedades a la salud y por ayudar a una dieta equilibrada en verduras. Literalmente este plato traducido al español significaría “comida mezclada” porque el…
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